2015年01月09日

「BRUTUS 美味求真 食にこだわった男たち女たちと、その本。」

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まさにサブタイトルの通りの内容です。

料理人、料理研究家、作家など、食にこだわったいろんな人たちが登場します。

メインタイトルの元になっているのが大正14年に出版された木下謙次郎著「美味求真」。

普通の食材だけではなく、爬虫類や虫までもが図鑑のように紹介されているそうです。

ここまで食を追及するともう天晴れとしかいいようがありません。

さて、この本の内容ですが、料理を食べることや作ることにこだわった人たちだけではなく、生産者、グルメ本、グルメ漫画、小説の中の食事描写など多岐にわたって紹介されています。

グルメ本は私もよく読みますのでありがたい。

既読のものもあればこんな本があったのかというのもあります。

保存版となる一冊ですね。

ラベル:グルメ本
posted by たろちゃん at 03:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 『ふ』の著者 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする