サイゼリヤといえば誰もが口をそろえて言うのが、とにかく安い。
ファミリーレストランの中でも抜きん出ていますね。
私も頻繁に利用させていただいております。
私の場合は飲み屋としてですけど。（笑）
なにしろグラスワインが１００円なんですから。
昼間っからおおいに飲ませていただいております。
さて、本書はそんなサイゼリヤの創業者であり現会長の正垣泰彦氏が語る経営論です。
なんともユニークな経営者ですね。
楽天家といえば語弊があるでしょうか。
失敗するとわかっていて店を出し、やっぱり失敗したなんてあっけらかんと言っておられる。
客が来ないのなら安くすればいい、じゃあ７割引きだ、とか発想が笑ってしまいます。
とにかく独特の経営哲学をお持ちで、その結果がどうなのかは現状が証明しています。
今後もサイゼリヤがどのように成長していくのか楽しみに見させていただきましょう。
安いワインを飲みながら。（笑）
ラベル：グルメ本
